Gefüllte Paprika mit Hackfleisch Rezept

Gefüllte Paprika

Zutaten Rezept:

• 4 Paprikaschoten (rote, grüne oder gelbe Paprika)
• ca. 300-400g Hackfleisch, gemischt
• 1 Ei
• 150g Feta Schafskäse
• 50-100g Reis
• ½ Bund Petersilie
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Stück Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung des Rezeptes:

Den Reis zubereiten und abtropfen lassen. Die Paprika waschen und unterhalb des Paprikastiels durchschneiden. Die „Kappe“ aber aufheben. Die Kerne aus der Paprika entfernen. Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, den Reis beifügen, ebenso das Ei und den Feta Schafskäse danach gut mischen. Die Mischung nun mit Paprikapulver, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Alles noch einmal gut mischen, dann in die geöffneten Paprika geben. Den Ofen schon mal vorheizen auf 200 Grad. Anschließend die Deckel wieder auf die Paprika setzen. Etwas Butter (z.B. in der Mikrowelle) zerlaufen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Paprika darauf stellen und das ganze bei 200 Grad für ca. 45 Minuten in den Backofen geben. Als Beilage empfiehlt für die gefüllte Paprika eignet sich ein Paprikareis und ein wenig von der zerlaufenen Bratflüssigkeit.

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