Zuckergruß

Zuckerguß Zutaten:

• 150 g Puderzucker
• 3 Tl. Wasser oder andere Flüssigkeit
• 1 Eiweiß
• 1 TL Rum oder Zitronensaft

Den Puderzucker sieben. Dann den Zuckerguss mit Eiweiß und Rum oder Zitronensaft glatt rühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht, je nachdem wie flüssig er sein sollte kann man noch etwas Flüssigkeit zugeben.

Tipp: Milch, Tee, Likör, Wein und Saft eignen sich auch als Grundlage für einen Zuckerguss, anstatt Wasser. So erhällt der Zuckerguß eine andere Farbe, er ist bunter z.B. rosa, rot und bekommt einen anderen Geschmack. Man kann den Puderzucker vor dem Verrühren auch mit etwas Kakao (ungezuckert) oder Instant-Kaffeepulver vermischen.