Ingwerlikör Rezept

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Ingwerlikör Rezept

  • 100g frischer Ingwer
  • 30g Walnusshälften
  • 250g Zucker oder brauner Kandis
  • 1 Vanilleschote, aufschlitzten
  • 0,7l Wodka oder Korn

Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer mit den Walnusshälften und der Vanilleschote in gut verschließbares Gefäß geben. Danach Zucker oder Kandis hinzufügen und den Wodka oder Korn darüber gießen, das alles bedeckt ist. Den Ingwerlikör nun gut verschlossen ca. 2 Wochen ziehen lassen, ab und zu das Gefäß leicht schütteln. Der Ingwerlikör bekommt durch die Wallnüsse und dem Kandis eine schöne braune Farbe. Danach den Ingwerlikör filtern und in Flaschen abfüllen. Der Ingwerlikör ist ca. 1 Jahr haltbar.

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