Bienenstich Rezept

• 3 Eier
• 3 Eßl. Wasser
• 200g Zucker
• 100g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Tl. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und in eine mit Backpapier ausgelegte 26cm Springform füllen. 100g Mandelblättchen mit 2 Eßl. Zucker mischen und auf den noch nicht gebackenen Teig verteilen. Dananch den Bienenstich bei 190 Grad ca. 20 Min. backen. Den ausgekühlten Boden einmal in der Mitte durchschneiden und mit einer Creme füllen. Diese Creme besteht aus 2 Becher Schlagsahne mit 1 Pck. Galetta Vanillegeschmack, dieses zusammen aufschlagen, wenn es etwas zu fest wird, etwas Milch hinzufügen. Die Creme zwischen die zwei Bienenstich Hälften füllen und den Bienenstich danach etwas kühl stellen.