Amerikanischer Eierpunsch Rezept

Amerikanischer Eierpunsch

• 10 Eier, getrennt
• 200g Zucker
• 2 Liter Milch
• 375 ml Whisky, Rum oder Cognac
• Muskat, gerieben

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß nach und nach in die Milch einrühren und dabei erhitzen, dann Whisky, Rum oder Cognac dazugeben. Das Mischungsverhältnis kann je nach Geschmack variiert werden. Zum Schluss wird die Eigelbcreme untergerührt, nicht mehr kochen lassen, zum Schluß etwas Muskat über den Amerikanischen Eierpunsch streuen.