Formosa Oolong
Eine Spezialität aus Taiwan (Formosa). Oolong-Teeblätter sind "außen schwarz und innen grün" d.h. die Blattspitzen sind fermentiert. Der Blattkern ist grün geblieben (halbfermentiert). Er ist mild und dennoch sehr geschmacksvoll. Besonders beliebt wegen seinen niedrigen Tein und Gerbsäuregehaltes.
Weißer Tee, Gelber Tee und Oolong Tee
Gelber Tee wird erst seit ein paar Jahren nach Deutschland exportiert und ist somit eine recht unbekannte Teesorte. Gelber Tee ist einzuordnen zwischen Grünen Tee und Oolong Tee. Aufgrund seiner belebenden Wirkung und vielen positiven Eigenschaften, blieb der Gelbe Tee lange Zeit ein Privileg von buddhistischen Mönchen. Die Sortenvielfalt von Gelben Tee ist sehr begrenzt und die verfügbaren Mengen an Tee sehr gering. Weitere Informationen: Gelber Tee
Viele Kunden nutzen den Preisvergleich der Preissuchmaschinen, doch sollte man bei Gelben Tee und Weißem Tee eher auf die Qualität achten, als auf den Preis. Testen Sie selbst.
Weißer Tee ist eine besondere Form von grünem Tee, die Blätter vom großen weißen Teestrauch. Als weiß wird er bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig-weißer Flaum erscheint. Da nur die jüngsten Teeblätter diesen Flaum besitzen, muss die Pflückung besonders sorgfältig erfolgen. Die ersten Austriebe der Teebüsche im Frühling sind die hochwertigsten, der zweite und dritte Austrieb ergibt schon einen deutlich geringeren Tee, und die Blattknospen der Sommerpflückung werden nicht mehr verwendet. Pai steht in der chinesischen Bezeichnung für „weiß“, Mu Tan ist die „Pfingstrose“. Weitere Informationen: Weißer Tee
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