Kiwilikör Rezept

• 10 Kiwis geschält und püriert
• 200g Rohrzucker oder braunen Kandis
• 1/4 l Wasser
• 1 Fl. Doppelkorn (0,7l)
• 1 kleine Vanilleschote

Das Wasser erwärmen und mit dem Rohrzucker oder Kandis zusammen einen Sirup kochen. Das Kiwipüree unterrühren und in ein großes Gefäß geben. Die Vanilleschote hinzugeben und mit dem Korn auffüllen und verschließen. Nun den Kiwilikör an einer dunklen Stelle für 2-3 Monate reifen lassen und dabei gelegentlich schütteln oder umrühren. Zum Schluss durch ein grobes Baumwolltuch, feines Sieb oder Papierfilter filtrieren und den Kiwilikör in Flaschen abfüllen.