E Nummern Zusatzstoffe Verzeichnis

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E Nummern, Zusatzstoffe Verzeichnis

Farbstoffe:

  • E 100 Kurkumin
  • E 101 Lactoflavin (Riboflavin)
  • E 102 Tartrazin
  • E 104 Chinolingelb
  • E 110 Gelborange S
  • E 120 Karmin, Karminsäure, Chochenille
  • E 122 Azorubin
  • E 123 Amaranth
  • E 124 Cochenillerot A
  • E 127 Erythrosin
  • E 131 Patentblau V
  • E 132 Indigotin (Indigo-Karmin)
  • E 140 Chlorophylle
  • E 141 Kupfer-Chlorophylle
  • E 142 Brilliantsäuregrün
  • E 150 Zuckerkulör
  • E 151 Brilliantschwarz BN
  • E 153 Carbo medicinalis vegetabilis
  • E 160 Carotine und Carotinoide
  • E 161 Xanthophylle
  • E 162 Beetenrot, Betanin
  • E 163 Anthocyane
  • E 170 Calciumcarbonat
  • E 172 Eisenoxide und Eisenhydoxide
  • E 173 Aluminium
  • E 174 Silber
  • E 175 Gold
  • E 180 Rubinpigment BK (Litholrubin)

Konservierungsstoffe:

  • E 200- E 203 Sorbinsäure und Sorbate
  • E 210- E 213 Benzoesäure und Benzonate
  • E 214- E 219 p-Hydroxibenzoesäureester
  • E 220- E 228 Schwefeldioxid und Sulfite
  • E 230 Biphenyl (Diphenyl)
  • E 231- E 232 Orthophenylphenol und Natrium Salz
  • E 233 Thiabendazol
  • E 236- E 238 Ameisensäure und Formite
  • E 280- E 283 Propionsäure und Propionate

Antioxidationsmittel:

  • E 300- E 304 L-Ascorbinsäure und Ascorbate
  • E 306- E 309 Tocopherole
  • E 310- E 312 Gallate
  • E 320 Butylhydroxianisol (BHA)
  • E 321 Butylhydroxitoluol (BHT)

Verdickungsmittel, Geliermittel:

  • E 400 - E 405 Alginsäure und Alginate
  • E 406 Agar Agar
  • E 407 Carrageen
  • E 410 Johannisbrotkernmehl
  • E 412 Guarkernmehl
  • E 413 Traganth
  • E 414 Gummi arabicum
  • E 415 Xanthan
  • E 440 Pektine
  • E 461 Methylcellulose
  • E 466 Carboximethylcellulose

Emulgatoren, Stabilisatoren:

  • E 322 Lecithine
  • E 470 Salze der Speisefettsäuren
  • E 471 Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren
  • E 471 Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Fruchtsäuren
  • E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren

Säuerungsmittel, Säureregulatoren:

  • E 260- E 263 Essigsäure und Acetate
  • E 270 Milchsäure
  • E 290 Kohlendioxid
  • E 296 L-Äpfelsäure, DL-Äpfelsäure
  • E 297 Fumarsäure
  • E 325- E 327 Lactate (Salze der Milchsäure)
  • E 330- E 333 Citronensäure und Citrate
  • E 334- E 337 Weinsäure und Tartrate
  • E 338- E 343 Orthophosphorsäure und Phosphate
  • E 450 Di-, Tri-, Polyphosphate

Sonstige:

  • E 250- E 252 Nitrate (Salpeter)
  • E 420 Sorbit
  • E 421 Mannit
  • E 422 Glycerin
  • E 460 mikrokristalline oder gemahlene Cellulose

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