Ananas Zitronen Torte Rezept

Boden für Ananas Zitronen Torte

• 3 Eier
• 125g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 Tasse Öl
• 25g Stärkemehl
• 100g Mehl
• 1 Tl. Backpulver

Belag für Ananas Zitronen Torte

• 1 Dose Ananas
• 1 Pck Zitronengötterspeise
• 4 Eßl. Zucker
• 300g Vanillejoghurt
• 2 Becher Sahne

Die Zutaten für den Boden zusammen in eine Rührschüssel geben und ca. 8 min rühren. Danach den Teig in eine eingefettete Springform geben und ca. 20 Min. bei 175°C backen. Dananch den Tortenboden abkühlen lassen. Nun um den Tortenboden einen Tortenrand legen.

Die Ananasstücke in ein Sieb schütten, den Ananassaft mit Wasser auf 350ml auffüllen. Von diesem Saft 1 Pck. Zitronengötterspeise und Zucker eine Götterspeise zubereiten. Wenn diese anfängt steif zu werden, den Vanillejoghurt und 1,5 Becher geschlagene Sahne unterheben. Etwas weniger als die Häfte der Ananas Zitronen Masse auf den Boden verteilen, dann die abgetropften Ananasstücke darauflegen (ein paar zum Garnieren aufheben) Zum Schluß die restliche Masse darauf geben und glatt streichen. Die Ananas Zitronen Torte einige Stunden kalt stellen und vor dem Serviern mit Ananasstücken und Sahnehaube verziehren.