Mandellikör Rezept

• 2 EL Rohrzucker, brauner
• 400ml Sahne
• 200ml Milch
• 4 EL Mandeln, blanchierte gehackte
• 1 Vanilleschote
• 2 TL Vanillezucker
• 6 EL Zucker
• 200 ml Wodka

Mandeln grob hacken. Rohrzucker und Milch und Sahne aufkochen und so lange erhitzen, bis der Rohrzucker aufgelöst ist. Dann die Mandeln beifügen und zugedeckt ca. 5 min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die warme Mandelflüssigkeit mit Wodka, und den restlichen Rezept Zutaten mischen und in ein großes Einmachglas geben. Gut verschliessen und an einem warmen Ort ca. 14 Tage stellen. Nun den Mandellikör zuerst durch ein Sieb und anschliessend langsam durch ein feines Geschirrtuch oder Gazetuch filtern. Danach den Mandellikör in Flaschen füllen und gut verschliessen.