Philadelphiatorte Rezept

Boden:

• 150g Löffelbisquit
• 150g weiche Butter

Belag:

• 1 Pck. Zitronengötterspeise
• 1 Tasse Wasser
• 1 Pck Philadelphiakäse
• Saft von 2 Zitronen
• 100g Zucker
• 500g frische Schlagsahne

Den Löffelbisquit einfrieren damit er sich besser zerreiben lässt und die flüssige Butter unterkneten. Eine Tortenpappe auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring mit ca. 28cm daraufstellen. Den Teig einfüllen und festdrücken, danach kalt stellen.

Für den Belag die Götterspeise in der Tasse Wasser auflösen und ausquellen lassen. Nun den Philadelphiakäse, den Zitronensaft und den Zucker als Käsemasse verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen. Die Götterspeise schwach lauwarm an die Käsemasse geben und die steife Schlagsahne unterheben. Nun die Belagmasse auf den Boden geben, glattstreichen. Die Philadelphiatorte kühle stellen und fest werden lassen.