Kakaoplätzchen Rezept

• 250g Butter oder Margarine
• 150g Puderzucker
• 2 Eidotter
• 200g Mehl
• 40g Kakao (Backkakao)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• 1 Prise gemahlene Nelken
• 4 EL Marmelade (z.B. Johannisbeermarmelade)
• 100g dunkle Kuvertüre

Butter oder Margarine und Puderzucker mit den Handmixer schaumig rühren. Die beiden Eidotter einen nach dem anderen beifügen und weiter schlagen. Mehl, Kakao, Salz, Vanillezucker und Nelkenpulver untermischen.

Die Teigmasse in eine Spritztüte füllen und auf das Backpapier je nach Formwunsch geben. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Die Kakaoplätzchen zum Auskühlen auf das Rost legen. Nun die Plätzchen mit Marmelade oder Kuvertüre bestreichen.