Heidesand Gebäck Rezept
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 EL. Vanillezucker
- 375g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Messerspitze Salz
- Hagelzucker
Die Butter in einem Topf erwärmen bis sie leicht hellbraun ist. Danach die Butter abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben. Nun Zucker und Vanillezucker zufügen und schaumig rühren. Das Mehl gesiebt, mit der Prise Backpulver und Salz vermischen und untermengen. Danach formen Sie Rollen von ca. 3 cm Durchmesser.
Die Rollen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein gefettetes Backblech geben und mit Hagelzucker bestreuen. Die Heidesand Kekse ca. 15 - 20 Min. bei 180 °C backen. Danach das Heidesandgebäck auskühlen lassen.
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