Pflaumenlikör, Zwetschgenlikör Rezept
- 300g Pflaumen oder Zwetschgen
- 500g Zucker oder braunen Kandiszucker
- 2 Stangen Zimt
- 700ml Korn oder Wodka
Pflaumen waschen, halbieren und von den Steinen befreien. Alle Zutaten vom Rezept in eine große, verschließbare Schüssel oder Glas geben, sorgfältig mit dem Deckel verschließen und kräftig schütteln. Zwei Wochen lang kühl und dunkel lagern, am besten im Keller. Bitte regelmäßig kräftig schütteln. Nach zwei Wochen den Pflaumenlikör filtern und in Flaschen abfüllen.
Anschließend den Pflaumenlikör nochmals vier Wochen ruhen lassen, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann. Ein selbstgemachter Pflaumenlikör in schön dekorierten Flaschen ist auch ein ideales Geschenk z.B. zum Geburtstag oder Weihnachten. Er ist so einfach in der Herstellung, das man ihn nicht kaufen muß.
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