Teelikör Rezept

• 30g Schwarzer Tee (Darjeeling)
• 1 Msp.Zimt
• 1 Msp.Vanillezucker
• 1 Msp.Zitrone(n) - Schale, unbehandelte
• 5 Rosinen
• 80ml Weingeist
• 125ml Wasser
• Wasser, zum Auffüllen
• 270ml Weingeist
• 60ml Rum
• 300ml Zuckersirup

Tee und Gewürze mit einer Mischung aus 80 ml Weingeist und 125 ml Wasser übergießen. Eine Woche ziehen lassen. Ansatz abfiltern und den Rückstand mit soviel Wasser übergießen, bis die 200 ml Markierung erreicht ist. Tee-Extrakt mit 270 ml Weingeist, Rum und Zuckersirup vermischen. Mit Wasser auf einen Liter auffüllen. Den Teelikör rund eine Woche reifen lassen und in Flaschen abfüllen.

Am besten schmeckt der Teelikör heiß mit einer Haube aus Schlagsahne

Teelikör im Onlineshop

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