Brombeerlikör Rezept
- 250g Brombeeren
- 300 ml weißer Rum
- Prise Zimt
- 150ml trockener Rotwein
- 100g Gelierzucker, 1:1
Brombeeren waschen und trocknen lassen. Zusammen mit den Zimt in Einmachglas füllen. Nun die Brombeeren mit dem Rum übergießen.
Zwischenzeitlich den Rotwein aufkochen lasen und den Gelierzucker zugeben, ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Platte nehmen und unter kräftigem Rühren in den Rum mit den Brombeeren zugeben.
Nun stellt man den Brombeerlikör an einen kühlen Ort und lässt ihn mindestens 4 Monate ziehen. Nach den 4 Monaten den Brombeerlikör durch ein Sieb oder Kaffeefilter abgießen und in Flaschen abfüllen. Der schmeckt selbst gemacht so lecker, da muß man ihn nicht kaufen.
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Brombeerlikör Rezept
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