Lemongras
Lemongras Tee ist die pure Erfrischung.
Lemongras auch Zitronengras genannt, wird in Asien (z.B. in Thailand) zur Erzeugung von durstlöschenden Tees verwendet, in der Küche werden nur der saftige Stiel und die Basis der Blätter verwendet.
Der frische zitronenartige Geschmack mit einem Hauch von Rosenduft verleiht den damit zubereiteten Speisen einen besonders runden, für den Mitteleuropäer exotischen Geschmack. Dieser für viele vietnamesische und indonesische Gerichte typische Geschmack ist in Europa eher unbekannt.
Zubereitung:
Lemongras kann man pur aufgießen 1 Tl. auf eine Tasse und mit kochendem Wasser übergießen. Man kann aber auch Lemongras (Zitronengras) in anderen Tee`s mit untermischen, um ein frisches Aroma zu erhalten.
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